Hej fina du,

Sensommaren och hösten diskuterar fortfarande över vad som ska gälla och vi försöker rätta oss efter vad naturen bestämmer dag för dag. Det är mössa, hästtäcken och flughuvor av och på. Vi vet alla vem som kommer att segra tillslut. Det är höst nu och löven faller gula och oranga ner mot marken. Jag älskar hösten och naturens alla färger det är så vackert. Snart är den höga och krispiga luften här också då är det som bäst.

Dimma & Disa ska bli mammor

Fåren har fått sin höstklippning och i slutet av oktober hämtar vi Bäärtil. Han ska bli pappa till våra lamm på Hermansdal. Tänk att Dimma & Disa mina små napplamm nu ska bli mammor. Det kommer att bli både nervöst, spännande och helt fantastiskt att ha små ulltussar som skuttar runt på gården till våren. Får är riktiga glädjespridare och betar och håller fint på Hermansdal. Jag skulle vilja lära mig att ta till vara på ullen vi får vid varje klippning. Ylle är magiskt den värmer samtidigt som den andas. Det går inte att jämföra med syntetiska material. Känslan av en hemvävd ullpläd över benen när jag sitter med datorn i knät och skriver går inte att beskriva. Det känns oerhört ombonat och lyxigt.

I lugnet fångar vi vårt inre

Med höstens färgsprakande inferno följer ett lugn. Det är mysigt att “boa” in sig efter sommarens långa aktiva dagar. Det är skönt att komma i säng tidigare på kvällarna tända ljus och sätta på värmen i huset. Nu vill jag inte äta sallad längre. Jag längtar efter varm soppa och te. Saltmoxa och varma fotbad kan kännas malplacerade under sommaren men nu känns det som handen i handsken. Raggsockorna är på och kineserna vill inte göra mig sällskap i stallet längre. Varje årstid har sin tjusning och sina rutiner.

När livstempot saktar ner på hösten och jag får tid att sitta still då dyker idéer upp i huvudet som svampar ur jorden. Eller kanske är det så att när vi tar det lugnt och stannar upp så har vi tid att lyssna på vårt inre.  Hösten är perfekt att sitta inne och jobba med patientfall, uppdateringarna av webbkursen Mat som Medicin 2021 och “Känsloboken”.

Viktigt att hålla sig varm

Känn på din hud är den varm eller kall? Den ska kännas varm. Det är dags att börja klä på sig nu, så fram med långkalsonger, sockor, mössor och vantar. Vi ska vara rädda om den yang vi har i kroppen. Det är nu vi ska börja hushålla med vår yang och inte slösa bort den på att frysa eller bli kalla i onödan. Gå inte ut med blött hår och tränar du ute och blir svettig så se till att du byter till torra kläder. Att hålla fötterna varma både inne och ute är superviktigt. Det finns en massa enkla saker som vi kan göra för att inte slösa bort vår yang i onödan.

Vill du äta kall mat så se till att dricka varmt till maten eller använd födoämnen och kryddor som är varma i sin natur. Precis så gör man i den kinesiska medicinen när man använder mat som medicin. Har du fukt i kroppen så slutar man äta fuktbildande födoämnen och äter istället det som tar bort fukt. Har vi yangbrist så gör vi vad vi kan för att fylla på yang och framförallt så försöker vi se till att inte förlora mer än vi behöver. Vi kan läka oss själva bara vi vet vad vi har för obalanser och vad vi ska göra för att systemet skall fungera i kroppen igen.

Tecken på att du har brist på yang / kyla

• Värk, smärta
• Viktuppgång
• Frusenhet
• Kalla händer/fötter
• Raynauds sjukdom/fenomen (vita, domnade fingrar)
• Svårt att bli gravid
• Mensvärk
• Diarré som är luktfri
• Ont i magen, IBS
• Trötthet
• Fertilitetsproblem
• Rinnsnuva med klar vätska
• Blek tunga
• Blek ansiktsfärg
• Bleka läppar, läppar med en blåaktig ton
• Reumatiska besvär
• Fibromyalgi

Recept som stärker i höstrusket

Rostad Jordärtskocka med spenat, dill och majonnäs

• 12 Jordärtskockor
• 1 msk olivolja
• Salt
• Peppar

Majonäs

• 1 äggvita
• ½ msk vitvinsvinäger
• 1 vitlöksklyfta
• 1 dl rapsolja
• Salt 
• Svartpeppar

Till skockorna

• 70 g spenat 
• 1 knippe skuren dill
• Du kan välja att äta det som det är eller lägga till allt från linser, haloumi, kyckling , fisk eller något annat du tycker om

Gör så här:

• Värm ugnen till 160 grader
• Skrubba jordärtskockor, dela dem i halvor och lägg med snittytan nedåt på en plåt, ringla över en msk olivolja, salta och peppra,
• Ugnsrosta dem i 35-40 minuter
• Blanda äggvitan med en ½ msk vitvinsvinäger och en riven vitlöksklyfta, mixa skummigt med stavmixer, droppa sakta i drygt en dl rapsolja under mixningtills det blir en tjock majonäs, smaksätt med salt och nymalen svartpeppar, 
• Blanda skockorna med spenaten och den skurna dillen salta och peppra,
• Servera med majonnäsen och lägg till om du vill ha något mer, 

Mat som medicin

Jordärtskocka stödjer metallelementet och med det både lunga och tjocktarm och jordelementet och mjälten

Dill stödjer vatten och jord stärker yang och motverkar kyla och fukt, främjar cirkulationen av qi

Spenat stödjer trä, metall och jord, stärker blod och yin motverkar hetta och främjar cirkulationen av blod