Hej fina du,

Vilken underbar vecka som passerat 🙂 Vivis besök var så mysigt och min nya familjemedlem Atlas har nu fått den bästa gudmodern ever. Vi hann både spela in podd avsnitt om den kinesiska medicinen, vara andliga, diskutera livet och prata massor med minnen. Vi har skrattat och fått njuta av varandras sällskap. Med Vivis hjälp har jag förstått hur mitt redigeringsprogram fungerar. Jag kan nu lägga in all text till Känsloboken i det. Det underlättar bokskrivandet enormt !!!

Vivi har fått prova både min juice och favoritfrukost med tomater direkt från växthuset. Det blev så poppis att jag lovat att lägga ut “recepten” här i blogginlägget så hon kan införliva det i sitt storstadsliv 😉

Har vi för mycket vill vi inte ha mer

Finns det något härligare än varma soliga dagar med hög klar luft? Det är bästa vädret tycker jag. Just den höga klara luften efter sensommarens fuktiga är bäst. Om vi har fukt i kroppen gillar vi inte när det finns för mycket av det klimatet utanför oss. På samma sätt fungerar det med kyla och hetta. Om vi har för mycket kyla i kroppen tycket vi inte om när det blir kallt utanför oss själva. Reagerar du starkt på något klimat var uppmärksam, för det säger något om vad du har för obalanser inombords. Jag själv känner direkt av när fukten stiger ute.

Känner vi av ett yttre klimat är det viktigt att vi inte tillför mer av det till exempel via maten. Har vi tillexempel fukt äter vi mat som tar bort fukt och undviker allt som skapar fukt som socker och mjölkprodukter med mera. Hänger du med? På samma sätt fungerar det om vi har hetta eller kyla i vår kropp. Då vill vi inte tillföra mer av det. Ju bättre vi är på att hjälpa kroppen desto snabbare kommer den att kunna balansera upp sig igen.

Tips som hjälper kropp & själ när hösten kommer

• Ät mer soppor och grytor som innehåller det årstiden erbjuder tex potatis och rotfrukter
• Använd mer värmande kryddor tex kanel, timjan, rosmarin
• Håll dig varm när du går ut, glöm inte fötter och ben
• Varma fotbad med tex ingefära
• Saltmoxa
• Varva ner och gör kväll tidigare
• Ät högkvalitativa vitaminer och mineraler
• Rensa både i almanackan och livet

Här kommer några av mina favoriter

Hummus

2 förpackningar med kokta kikärtor

1 msk olivolja

1 msk citronsaft

1 msk korriander

1 msk spiskummin

1 krm vitpeppar

1 dl vatten

2-3 pressade vitlökskryddor (klarar du mer så ta det)

salt efter smak gärna Celtic Sea Salt som innehåller en massa mineraler och spårämnen

Jag sköljer av kikärtorna och häller i allt i en matberedare och kör sen hummusen till en slät smet. Lägger den i en glasburk och använder som pålägg på Hermansdals dinkelbröd eller till mat. Hummusen tillsammans med tomater, avokado och /eller paprika är en stor favorit här hemma och den fungerar till nästan allt. Fullproppad med näring hjälper den kroppen att bli av med fukt och tillför värme.

Råkostsallad

1 kålhuvud vit och/eller röd

1 kg morötter

2 röda paprikor

2 röda lökar

Jag kör allt i matberedaren och häller sedan över en lag som jag kokat upp på spisen. Salladen håller sig länge i kylen och jag tycker den fungerar till det mesta. Lagen gör att salladen blir lättare att smälta för magen. Den hjälper jordelementet att bryta ner råkosten.

Lagen

1 dl vatten

1 dl olivolja

2 dl äppelcidervinäger

1/2 dl rårörssocker

Kryddor och salt efter smak. Jag brukar ha salladskrydda, citronpeppar och svartpeppar. Lägg allt i en kastrull och låt den sjuda en stund. Tycker du att den blir för syrlig tar du mindre äppelcidervinäger.

Hermansdals Dinkelbröd

1 liter fingervarmt vatten

1 pkt jäst

11 dl Saltå Kvarns siktade dinkelmjöl

11 dl Saltå Kvarns fullkornsdinkelmjöl

Lite salt och eventuellt lite kardemumma eller brödkryddor.

Lös upp jästen i det finger varma vattnet, blanda i övriga ingredienser (jag använder en assistent som blandar runt degen i ca 15 min). Låt jäsa 60 min. Forma degen till frallor eller limpor och låt den jäsa ytterligare 30 min. Sen gräddar du brödet i ugnen på 200 grader tills det fått fin färg ca 20 min (limpa).

Hoppas det smakar 🙂